대구한의대학교 약선식품 브랜드화 사업단 홍보전 개최

대구한의대 약선식품 브랜드화 사업단(단장 김수민)은 18일 10시에 영덕군 창수면 (구)창수중학교 교정에서 개최되는 제3회 창수메밀한마당잔치에 참가하여 행사를 후원하고, 지역특산물의 브랜드 제고와 글로벌 산업화를 위한 사업 홍보전을 개최하였다.       

이번 행사에서 사업단은 메밀을 이용한 20여종의 약선 ‘묵’ 요리와 20여종의 약선요리 및 레시피를 전시하고, 약선 ‘茶’ 시음회와 한방무료진료 행사를 개최하여 관람객으로부터 큰 호응을 얻었다.

또한 대구·경북 한방산업진흥원에서 개발한 유통기한이 연장된 무방부제의 ‘키토산 묵과 두부제조 자동화기계의 시연회는 우수 제품과 설비의 브랜드화를 통한 고부가가치 창출 기회가 되므로 지역업체들에게 큰 관심을 받았다. 

이 외에 사업단 참여업체인 영덕농수산, 영덕양잠조합, 와이비바이오, 영덕밥식혜, 창수묵사랑영농조합은 자체 생산한 다양한 제품을 전시하였다.

김수민 교수(대구한의대 약선식품 브랜드화 사업단장)는 “영덕군 지역에서 생산되는 다양한 약선소재를 발굴 및 개발하여 우수한 식품으로 브랜화함으로써 약선식품이 지역경제의 새로운 성장동력으로 자리매김할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 포부를 밝혔다.

이동원 기자