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2011.05.23
경북바이오산업연구원, '파워브이' 개발
경북바이오산업연구원(원장 석현하)이 산연 공동연구개발을 통해 경북지역에서 생산되는 블랙푸드를 원료로 한 비타민 제품 '파워브이'를 개발했다.
'블랙 푸드'는 검정색을 띠는 식품원료로, 검정색을 나타내는 주 색소인 '플라보노이드(flavonoid)'는 항산화 활성 및 암세포 증식 억제 작용을 가지는 것으로 알려져 있다.
파워브이에 사용된 원료는 도내에서 생산된 발효 흑마, 흑 마늘, 흑 하수오, 흑 참깨, 검정콩, 검정들깨, 발효대추, 다시마, 발효 솔잎을 사용, 비타민을 함유하고 있는 건강기능식품 GMP시설에서 제조된 연질캡슐 형태다.
이번 제품은 마늘 발효식품을 생산하는 의성 흑 마늘과 공동연구 개발한 성과물로 오는 30일 의성 흑 마늘과 이번 제품에 대한 기술이전에 관한 협약을 체결하게 된다.
경북바이오산업연구원 관계자는 “산·연 공동연구를 더욱 활성화시켜 국제적 트렌드에 맞는 연구를 수행, 지역경제 활성화에 기여하겠다”고 말했다.
최용태 기자
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