달서구, 유치원·어린이집 집단급식소 긴급 지도·점검
6일부터 31일까지 155개소 지도·점검 실시
권태원 기자
대구 달서구는 오는 6일부터 31일까지 하절기 식중독 발생우려가 높은 유치원·어린이집 집단급식소 155개소에 대하여 긴급 지도·점검을 실시한다.
이번 지도·점검은 최근 경기도 안산시 한 유치원에서 집단 식중독이 발생하는 등 유치원과 어린이집 집단급식소 식품안전에 대한 우려가 커진 것에 대한 조치다.
그동안 코로나19 확산으로 정상운영이 어려웠던 155개소의 유치원·어린이집집단급식소를 7월 6일부터 지도·점검한다.
한편, 달서구는 매년(4월~9월) 집단급식소를 대상으로 식품안전 지도·점검을 시행하고 있으며, 앞서 기업체·사회복지시설 등 집단급식소(158개소)를 사전 점검했다.
주요 점검 및 홍보사항은 ▲보존식 보관 준수 여부 ▲위생적 취급기준 및 운영자 준수사항 준수 여부 ▲식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별 위생관리 사항 ▲칼·도마 등 조리기구 구분 사용 및 과일·채소류의 살균·소독 이행 여부 ▲건강진단 실시 여부 및 조리종사자 개인위생 관리 ▲식중독 예방수칙 홍보물 배부 및 현지교육 등 이다.
이태훈 달서구청장은 “하절기 기온 상승으로 어린이 집단 식중독 발생이 우려되는 만큼 철저한 지도·점검 및 교육을 통하여 식중독 발생을 사전에 예방하도록 최선을 다하겠다”고 말했다.
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