성주교육지원청, 지역 급식 관계자 통합 연수 실시
경상북도성주교육지원청(교육장 성환이)은 정성과 친절이 가득한 맛있고 안전한 급식을 내세운 급식관계자 연수를 성주.고령 지역 초·중·고등학교 영양(교)사, 조리사, 조리원 147명을 대상으로 2012. 8. 13(월) 14:00 성주군농업기술센터 대강당에서 실시하였다.
특히 이번 연수는 지역간 정보 교환과 효율적인 예산 집행을 위해 성주교육지원청과 고령교육지원청을 통합하여 실시하였으며, 본 연수 후에는 성주군농업기술센터 내에 있는 참외생태학습원(참외의 기원, 효능 등 전시)과 농경문화관(선조들의 생활도구 전시)을 견학하는 코스도 마련되어 연수에 재미를 더하였다.
연수 내용으로는 희망건강관리교육원 김용범 원장의『두뇌에 좋은 음식과 친유전자성 식사법』에 대한 강의와, 초전중학교 이종안 영양교사의『급식위생관리․산재예방․전통식문화계승 홍보』에 대한 강의로 이루어져 무더운 여름방학을 끝내고 오는 학생 및 교직원들에게 더욱 향상된 친절 서비스와 안전하고 맛있는 급식을 제공하는 계기를 만들었다.
성환이교육장은 이번 여름 폭염이 계속 되어 식중독 발생의 위험이 높아진 만큼 학교 급식 위생에 더욱더 철저를 기하여 줄 것을 당부하고, 상반기 위생 안전사고가 발생하지 않은 것, 전통 식문화 계승을 위해 전통 요리 강습, 장류 담그기와 관리 등 그동안 애써 준 학교 급식 관계자들의 노고를 치하하였다.
성주교육지원청은 급식 운영의 질적 향상과 홍보를 위해 오는 10월 장류 담그기 체험장 운영, 전통먹거리 전시 등 학생들에게 전통식문화 계승 체험의 기회를 확대 제공할 것을 계획하고 있다고 밝혔다.
박노균 기자