성주교육지원청, 미래로 가는 Green 학교급식 책자 발간
경상북도성주교육지원청(교육장 성환이)은 올바른 식습관 형성과 비만, 고혈압, 당뇨 등의 질병 유발 방지를 위하여 성주교육지원청의 급식 관련 분석자료, 영양교사가 중심이 되어 틈틈이 연구하고 교육한 자료와 ‘지산지소의 날’ 운영 자료를 모아 책자를 발간하였다.
책자 내용으로는 학교급식 만족도 조사 결과(급식수요자 눈높이에 맞춘 급식환경 제공), 지산지소 운동 추진 결과(우리지역 농산물 및 가공품의 생산과 소비촉진으로 지역경제 활성화에 도움), 식품알레르기 이해하기, 비만과 체중조절, 식품첨가물 유해성 알기 등을 학교 현장에서 활용함으로써 친환경 학교급식에 크게 기여할 것이다.
성주교육지원청은 식생활 구조의 서구화로 넘쳐나는 영양, 각종 식품첨가물과 잔류농약, 환경호르몬 등으로부터 벗어나기 위하여 친환경 중심의 급식을 확대할 계획이다.
박노균 기자
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